饲料蛋白质水平对拟穴青蟹幼蟹生长性能、体成分和消化酶活性的影响

• 作者: 张琴 杨家林 林凤 童潼 聂振平 苏琼 董兰芳 许明珠 谢达
• 来源期刊: 中国水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 拟穴青蟹幼蟹 蛋白质水平 生长性能 体成分 消化酶活性
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 524-532
• 页数: 9页
• 分类号: S963
• 字数: 5527字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1118.2017.16289

摘要

用蛋白质水平分别为31.45%,36.37%,41.55%,46.13%,51.72%和56.86%的6种等能饲料,对初始体重为(11.86±0.11)mg的拟穴青蟹(Scylla paramamosain)幼蟹进行为期3周的养殖实验,考察饲料蛋白质水平对拟穴青蟹幼蟹生长性能、体成分以及消化酶活性的影响,以期获得拟穴青蟹幼蟹饲料蛋白质的适宜添加量.结果表明,饲料蛋白质水平对拟穴青蟹幼蟹的成活率影响不显著(P>0.05);幼蟹的增重率和特定生长率随饲料蛋白质水平的提高先显著升高(P<0.05)后稍有下降,最大值出现在蛋白质水平为51.72%的实验组;随着饲料蛋白质水平的提高,幼蟹粗蛋白质含量显著升高(P<0.05)后趋于稳定,粗脂肪含量显著降低(P<0.05),灰分含量先显著升高(P<0.05)后显著降低(P<0.05),水分含量则没有显著变化(P>0.05);随着饲料蛋白质水平的提高,幼蟹蛋白酶活性显著升高(P<0.05),淀粉酶活性显著降低(P<0.05),各组脂肪酶活性也有显著差异(P<0.05),但没有明显的变化规律.本研究条件下,饲料蛋白质水平在41.55%~56.86%,拟穴青蟹幼蟹均表现出较好的生长率,增重率和蛋白质水平的回归分析表明,幼蟹饲料蛋白质适宜水平为49.03%.