依靠独创品类 让顾客记住十二年

• 作者: 婷婷
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮经营 食材 东方广场 国际公寓 同源的 海底捞 日本料理 人说 不知道 品牌定位
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 页码范围: 61-63
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.1

摘要

坐落在将太无二的东方广场店,窗外就是北京车水马龙的长安街主干道,在海洋气息浓郁的餐厅环境中,创始人邢力开始道出了他的餐饮经营故事。＂我觉得医食是同源的,中医是把几种药兑在一起来治病,而吃是把几种食材和调料巧妙的配合在一起,创造一个不一样的东西,这比去一个画展看到的东西要美得多。＂对于美食的尊重从将太无二创始人邢力的谈话中可以深深体会,餐饮对他而言就像艺术,神圣而不可侵犯。