“壶式”蒸馏-电位滴定法快速检测食品中二氧化硫含量

• 作者: 吴芸芸 李亦军 翁城武 许彩霞 连小彬 韦航 高少婷
• 来源期刊: 福建师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 二氧化硫 快速蒸馏 电位滴定 食品检测
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 页码范围: 40-43
• 页数: 4页
• 分类号: O652
• 语种: 中文
• DOI: 10.12046/j.issn.1000-5277.2017.01.007

摘要

研制出一种快速提取食品中二氧化硫的“壶式”蒸馏装置.建立“壶式”蒸馏-电位滴定法快速测定食品中二氧化硫含量,实现了冷凝、充气、纯化馏出目标组分的技术协同效果.以1:1盐酸为酸化剂,0.1 mol· L-1氢氧化钠为吸收剂,蒸馏提取10 min后进行自动电位滴定,在线性范围内(0.012 5～2mg)方法回收率＞99％.研究结果表明,能有效避免样品颜色干扰和人为判断误差,可以在15 min内完成样品中二氧化硫的快速测定.