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橄榄调和油暗藏猫腻
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摘要：
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DHA藻油调和油对SD大鼠心肌组织的影响
DHA藻油
调和油
SD大鼠
心肌组织
MDA
AChE
GSH-Px
煎炸专用调和油的品质性能研究
煎炸专用调和油
煎炸性能
油条
极性组分
营养平衡调和油的配制及营养成分的测定
调和油
营养平衡
大豆油
橄榄油
鱼油
亚麻籽油
DHA藻油调和油用于炒土豆丝的品质评价
二十二碳六烯酸(DHA)
调和油
氧化稳定性
品质评价
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期刊影响力
食品界
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
月刊
ISSN：
2095-638X
CN：
10-1162/TS
开本：
16开
出版地：
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号：
创刊时间：
2013
语种：
chi
出版文献量（篇）
4266
总下载数（次）
3
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