侧孢短芽孢杆菌S62-9对常见微生物的体外抑菌作用

• 作者: 宁亚维 张丹 李兴峰 王志新 贾英民
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 微生态制剂 侧孢短芽孢杆菌S62-9 抑菌性 体外
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 55-61
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2017.01.007

摘要

通过研究侧孢短芽孢杆菌S62-9的抑菌谱及抑菌活性,初步判断其是否符合微生态制剂菌种选育的标准.通过指示平板法研究侧孢短芽孢杆菌S62-9的抑菌谱,从中选取1株藤黄微球菌28001(G+)和1株大肠杆菌CMCC 44752(G-)作为指示菌,采用液态共培养法研究S62-9对两株菌的抑菌能力.结果表明,S62-9对大多数致病性细菌及部分真菌产生抑菌作用,对G+菌的抑菌效果强于G-菌;液态共培养体系中,S62-9对两株指示菌表现出强烈的抑菌作用,抑菌效果随其所占接种比例的增加而增强,抑菌机理包括营养竞争作用以及S62-9产生的抗菌肽的拮抗作用.该研究表明,侧孢短芽孢杆菌S62-9具有广谱、高效的抑菌特性,为其微生态制剂的开发提供了理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宁亚维	河北科技大学生物科学与工程学院	17	67	5.0	7.0
2	王志新	河北科技大学生物科学与工程学院	18	83	5.0	8.0
3	张丹	河北农业大学食品科技学院	8	32	3.0	5.0
4	李兴峰	河北科技大学生物科学与工程学院	14	86	6.0	9.0
5	贾英民	北京工商大学食品学院	14	27	3.0	4.0