凤凰县烟叶感官品质区域特征分析

• 作者: 向青松 张涛 田峰 菅攀峰 赵炯平 邓小华 郑宏斌
• 来源期刊: 作物研究
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 感官品质 凤凰
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 519-523
• 页数: 5页
• 分类号: S572
• 字数: 3202字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16848/j.cnki.issn.1001-5280.2017.05.15

摘要

为明确凤凰县烟叶感官品质区域特征,以凤凰县2014年的烟叶样品为材料,对其烟叶感官品质进行了评价分析.结果表明:①凤凰县烟叶香气质尚好,香气量尚充足,稍透发;烟气尚细腻,尚柔和,稍圆润;刺激性和干燥感有,余味尚净稍舒适,稍有木质气,微有青杂气和枯焦气.②凤凰县不同乡镇之间烟叶感官品质存在差异,其烟叶香气质、香气量、透发性、青杂气、木质气、烟气柔和程度、余味分值等感官质量指标与湘西烟区其他县存在显著差异.③凤凰县烟叶感官品质弱于桂阳县和津巴布韦烟叶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓小华		160	1644	20.0	31.0
2	赵炯平		13	89	5.0	9.0
3	菅攀峰		4	20	1.0	4.0
4	郑宏斌		7	50	4.0	7.0
5	张涛		3	1	1.0	1.0