不同架式对刺葡萄果实品质的影响

• 作者: 刘昆玉 廖凯强 徐丰 杨国顺 白描 石雪晖 苏聪聪 金燕 钟晓红 陈恒 陈星星
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒
• 学科: 农学
• 关键词: 刺葡萄 架式 果实品质
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 10-13
• 页数: 4页
• 分类号: S663.1
• 字数: 3359字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13414/j.cnki.zwpp.2017.05.002

摘要

以南方特色刺葡萄资源湘珍珠和紫秋为试验材料,结合现有刺葡萄的3种主要栽培架式:篱棚一体架、水平棚架和双十字V形架,对不同品种、不同栽培模式下果实的内在品质、外观品质及糖酸类物质代谢进行分析.结果表明:水平棚架栽培的刺葡萄无论是在产量、穗重和穗长等外观品质,还是在总糖、总酸、花青素含量等内在品质方面都显著优于篱棚一体架和双十字V形架.在刺葡萄成熟后不同时间采收发现,糖类物质代谢呈上升趋势,其中水平棚架中糖含量最高,积累速度较快;在3种架式中,酸类物质代谢速度明显低于糖类物质,酒石酸的含量与增长速度无显著差异,苹果酸含量则呈下降趋势.