2015年新疆食源性金黄色葡萄球菌污染状况及耐药性分析

• 作者: 于烽 刘艳 杨勤德 武运 苏静 远雪梅 马鑫
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 食源性致病菌 金黄色葡萄球菌 污染状况 耐药情况 食品安全
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 页码范围: 66-68
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3

摘要

2015年从新疆地区14个地（州、市）市售7类940份食品中,共分离得到49株金黄色葡萄球菌,阳性率为5.21%。除调味品、烘焙及油炸类食品未检出外,熟肉制品、肉与肉制品、餐饮食品、地方特色食品、乳与乳制品的检出率分别为10.00%,7.89%,6.25%,5.00%,2.86%。同时,从分离得到的49株金黄色葡萄球菌菌株中共检出36株耐药菌,耐药率为73.47%,其中1株为6重耐药的耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）,其余35株为单一或多重耐药的甲氧西林敏感金黄色葡萄球菌（MSSA）。对抗生素的耐药率从高到低依次为红霉素（ERY）57.14%,克林霉素（CLI）53.06%,四环素（TET）46.94%,环丙沙星（CIP）24.49%,庆大霉素（GEN）8.16%,苯唑西林（OXA）2.04%,头孢西丁（CFX）2.04%,甲氧苄啶/磺胺甲噁唑（SXT）2.04%,万古霉素（VAN）0,达托霉素（DAP）0,氯霉素（CHL）0。