黑木耳多糖提取方法及生物活性的研究进展

• 作者: 于海洋 刘姿彤 史磊 张鹏 潘春磊 王延锋 王金贺 盛春鸽 董雪梅
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 工学
• 关键词: 黑木耳 多糖 提取 生物活性
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 52-55
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 4227字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13268/j.cnki.fbsic.2017.01.024

摘要

黑木耳多糖是黑木耳中重要的活性成分之一,具有降血脂、降血糖、提高机体免疫力、抗氧化等功能.系统阐述了黑木耳多糖的不同提取方法及多糖的生物功能,为黑木耳多糖的进一步研究及应用提供借鉴.