高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱分析桑葚中黄酮类和多酚类物质

• 作者: 刘淑莹 吕子燕 吴巍 孙乐 赵乐凤 马悦
• 来源期刊: 质谱学报
• 学科: 化学
• 关键词: 桑葚 高效液相色谱 四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱 黄酮 多酚
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: “质谱技术在中草药研究中的应用”专辑
• 页码范围: 45-51
• 页数: 7页
• 分类号: O657.63
• 字数: 3966字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7538/zpxb.2017.38.01.0045

摘要

为了更好地利用桑葚这一药食同源果品，采用高效液相色谱‐四极杆‐静电场轨道阱高分辨质谱对桑葚提取物中黄酮类和多酚类成分进行分析研究。采用 Syncronis C18色谱柱（100 mm ×2.1 mm ，1.7μm），以乙腈‐0.1％甲酸水溶液为流动相，流速0.2 mL／min ，梯度洗脱分析。根据高分辨质谱提供的准分子离子峰和碎片离子信息，分析得到化合物的相对分子质量和结构信息。结合化合物的保留时间、对照品和相关文献数据，共鉴定出5种黄酮类成分和3种多酚类成分，分别为芦丁、异槲皮素、山奈酚‐7‐葡萄糖苷、二氢槲皮素、槲皮素、原儿茶酸、绿原酸和咖啡酸。通过讨论化合物的质谱碎裂规律，为化合物的结构鉴定提供依据。该方法可快速分析桑葚中黄酮类和多酚类成分，为合理开发桑葚的药用、食用价值奠定化学基础。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴巍	长春中医药大学吉林省人参科学研究院	23	150	5.0	11.0
2	孙乐	长春中医药大学吉林省人参科学研究院	4	18	3.0	4.0
3	赵乐凤	长春中医药大学吉林省人参科学研究院	4	22	3.0	4.0
4	吕子燕	长春中医药大学吉林省人参科学研究院	3	13	2.0	3.0
5	马悦	长春中医药大学吉林省人参科学研究院	5	22	2.0	4.0