板栗壳乙酸乙酯提取物活性研究及其化合物结构分析

• 作者: 代建蓉 刘玉军 史玲玲 曹阳 李怡婧 滕婉昭 王建中 马超
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 板栗壳 乙酸乙酯提取物 抗氧化活性 α-葡萄糖苷酶 化合物结构
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 130-134
• 页数: 5页
• 字数: 4722字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2017.02.028

摘要

为了研究板栗壳乙酸乙酯提取物体外活性,并分析其活性成分,依次采用DPPH法、ABTS法测定板栗壳乙酸乙酯提取物的抗氧化活性;PNPG法测定其体外抑制α-葡萄糖苷酶活性;超高效液相色谱 质谱联用技术(UPLC MS/MS)对其成分进行分析.结果表明:板栗壳乙酸乙酯提取物具有较强的清除DPPH自由基、ABTS自由基的能力且可显著地抑制a-葡萄糖苷酶的活性,其有效成分主要为脂溶性黄酮类化合物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘玉军	北京林业大学生物科学与技术学院	61	1244	19.0	33.0
2	王建中	北京林业大学生物科学与技术学院	126	1412	19.0	30.0
3	史玲玲	北京林业大学生物科学与技术学院	18	385	10.0	18.0
4	马超	北京林业大学生物科学与技术学院	34	193	8.0	12.0
5	李怡婧	北京林业大学生物科学与技术学院	2	10	1.0	2.0
6	代建蓉	北京林业大学生物科学与技术学院	1	0	0.0	0.0
7	曹阳	北京林业大学生物科学与技术学院	3	7	1.0	2.0