国井扳倒井低度白酒的生产

• 作者: 张锋国
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 低度白酒 生产工艺 酒体设计
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 3-5
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS261.4
• 字数: 2400字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2017.05.002

摘要

阐述了白酒的低度化是白酒未来的发展趋势;国井扳倒井酒在原料、制曲、工艺、贮存、酒体设计等方面的探索.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张锋国		6	11	2.0	3.0