壳聚糖在二氧化碳水溶液中的溶解初探

• 作者: 张传杰 晋蕊 朱平 袁诗云
• 来源期刊: 武汉纺织大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 壳聚糖 二氧化碳 水溶液 溶解
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 化工与机电
• 页码范围: 66-70
• 页数: 5页
• 分类号: Q539
• 字数: 2500字
• 语种: 中文

摘要

首先将壳聚糖制成凝胶体,然后采用二氧化碳的水溶液溶解壳聚糖,研究了壳聚糖的溶解过程,以及壳聚糖的浓度、溶解温度、溶解压力等对壳聚糖溶解性能的影响.结果表明:随着二氧化碳通气时间的延长,水溶液中的壳聚糖颗粒逐渐变小、减少,直至消失,外观由乳白色的混浊溶液逐渐转变为透明溶液.随着溶液温度的降低和溶解压力的增加,壳聚糖的溶解时间逐渐缩短,溶解度逐渐增加.壳聚糖在二氧化碳水溶液中的最佳溶解温度为5℃,溶解压力为0.4 Mpa,此时溶解度为2.0%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱平	武汉纺织大学化学与化工学院	60	186	7.0	12.0
5	张传杰	武汉纺织大学化学与化工学院	31	130	6.0	9.0
9	袁诗云	武汉纺织大学化学与化工学院	1	0	0.0	0.0
10	晋蕊	武汉纺织大学化学与化工学院	1	0	0.0	0.0