提升酒店餐饮业食品质量的对策

• 作者: 王星瑜
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全 质量控制 员工素质
• 年，卷（期）: 2017,（24）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3
• 字数: 1796字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.24.015

摘要

食品安全问题是关系国民健康的重大问题,由食品添加剂、污染物、农兽药等导致的食品安全问题越来越多,这些问题已成为影响各国经济发展、国际贸易以及国家声誉的重要因素.近年来,我国酒店餐饮业实现了快速发展,但在发展中也暴露了一些制约酒店餐饮业发展的问题.本文针对这些问题,提出相应的对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王星瑜	湖北大学知行学院	1	1	1.0	1.0