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摘要:
近年来,畜产品安全事件频发,为保障消费者健康,国内外相关组织相继提出了食品安全的“可追溯性”概念,通过对食品生产、流通过程中各关键环节的信息加以采集、有效管理,实现预警和追溯.本文综合运用RFID、物联网、监控、预警等技术对红原县牦牛畜产品生产、流通等关键环节进行质量监控;通过搭建第三方信息发布平台,供企业、政府、第三方检测机构、消费者及时发布和获取信息,实现牦牛畜产品全产业链过程可查看,质量可追溯;旨在通过这种信息公开的方式建立食品安全信誉体系,解决牦牛畜产品行业信息不对称,改善牦牛畜产品安全问题.
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组成部分
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生物因素
上升趋势
保障畜产品质量安全的措施及建议
畜产品
质量安全
措施
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 基于RFID和二维码技术的牦牛畜产品质量安全溯源系统在红原县的设计与应用
来源期刊 草学 学科 农学
关键词 RFID 二维码 牦牛畜产品 溯源
年,卷(期) 2017,(5) 所属期刊栏目 畜牧科技
研究方向 页码范围 68-71
页数 4页 分类号 S81
字数 3478字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.2096-3971.2017.05.015
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 道里刚 18 51 3.0 6.0
2 张洪轩 23 128 5.0 10.0
3 史长光 7 4 1.0 2.0
4 刘晓枫 3 4 1.0 2.0
传播情况
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引文网络
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2019(4)
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  • 二级引证文献(3)
研究主题发展历程
节点文献
RFID
二维码
牦牛畜产品
溯源
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
草学
双月刊
2096-3971
51-1777/S
大16开
成都郫县犀浦四川省草原研究院
62-253
1980
chi
出版文献量(篇)
3622
总下载数(次)
3
总被引数(次)
12234
论文1v1指导