鹰嘴豆中异黄酮类化合物体外模拟胃肠道代谢研究

• 作者: 李辛慧 梁现蕊
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 医学
• 关键词: 鹰嘴豆 异黄酮 模拟胃肠道 代谢 UPLC-QTOF-MS
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 147-152
• 页数: 6页
• 分类号: R284
• 字数: 4830字
• 语种: 中文

摘要

为了研究鹰嘴豆中异黄酮类化合物在体外模拟胃肠道中的代谢转化.将鹰嘴豆提取液及其主要异黄酮单体化合物分别在模拟胃液、肠液和肠道菌群中孵育,并采用UPLC-QTOF-MS方法分析代谢物.结果显示:鹰嘴豆提取液在模拟胃液和肠液中不发生代谢变化;在肠道菌群中芒柄花苷产生2个代谢物,6"-O-丙二酰芒柄花苷和6”-O-丙二酰印度黄檀苷分别产生4个代谢物,而芒柄花素和鹰嘴豆芽素A并未发生明显变化;异黄酮苷主要的代谢方式有水解、去糖基化、羟基化和去羟基化.表明鹰嘴豆中异黄酮类化合物在模拟胃液、肠液中稳定,肠道菌群对其代谢起了关键作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁现蕊	浙江工业大学长三角绿色制药协同创新中心	15	40	4.0	5.0
5	李辛慧	浙江工业大学长三角绿色制药协同创新中心	1	1	1.0	1.0