谷氨酰胺转胺酶催化羊毛接枝改性机理研究

• 作者: 李小丽 王强 章金芳 范雪荣
• 来源期刊: 染整技术
• 学科: 工学
• 关键词: 谷氨酰胺转氨酶 羊毛 接枝 ε-聚赖氨酸 机理
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 15-20,30
• 页数: 7页
• 分类号: TS195.2
• 字数: 4775字
• 语种: 中文

摘要

谷氨酰胺转胺酶(MTG酶)可催化蛋白质或肽链中谷氨酰胺残基上的γ-羧酰胺基和伯胺基之间的酰基转移反应,将伯胺类物质引入蛋白质.利用MTG酶的这一催化特性,通过2,4,6-三硝基苯磺酸(TNBS)封闭羊毛中赖氨酸残基上的伯氨基,表明了谷氨酰胺转胺酶催化羊毛接枝ε-聚赖氨酸的作用机制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范雪荣	江南大学纺织服装学院	232	1585	21.0	26.0
2	王强	江南大学纺织服装学院	254	1727	21.0	31.0
3	李小丽	江南大学纺织服装学院	3	22	2.0	3.0