速溶阿胶颗粒生产工艺研究

• 作者: 刘玉
• 来源期刊: 名医
• 学科: 工学
• 关键词: 阿胶 乳化剂 生产工艺
• 年，卷（期）: myb_2017,（3）
• 页码范围: 64-65
• 页数: 2页
• 分类号: TQ461

摘要

对速溶的阿胶颗粒进行工艺上的研究与探索需要分别从颗粒的分散性、溶解性和湿润性等进行重点分析。此外,还要选用十多种的乳化剂作为辅料来制成阿胶颗粒,通过进一步的对比和分析各项指标后确定了最适合的添加剂,对于不同的复配比例对其颗粒的影响进行比较,并选出最合适的比例。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘玉		1	0	0.0	0.0