红松子油的体外抗氧化活性

• 作者: 杨明非 王海英 苏雯
• 来源期刊: 东北林业大学学报
• 关键词: 红松子油 抗氧化活性 清除自由基能力
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 页码范围: 80-82
• 页数: 3页
• 分类号: S789.7
• 语种: 中文

摘要

测定了红松子油的总还原力、二苯基苦基肼自由基(DPPH·)的清除能力和羟基自由基(·OH)的清除能力.结果表明:红松子油的总还原力较弱,质量分数为50％时吸光度为0.211,远低于对照组抗坏血酸的还原力.红松子油对DPPH· 和·OH清除能力相对显著,对DPPH· 的清除率略高于·OH,红松子油质量浓度在500 g/L以上时对二者清除率可达到100％,拮抗剂的半抑制质量浓度(IC50)分别为22.05～23.69、13.74～13.74 g/L.红松子油的体外清除自由基能力较强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王海英		101	575	12.0	19.0
2	苏雯		3	3	1.0	1.0