牛源性成分核酸检测方法研究进展及技术标准分析

• 作者: 刘明东 叶德萍 周李华 孙登峰 李怀平 沈兴中 马丽侠
• 来源期刊: 中国测试
• 关键词: 牛源性 核酸 PCR 技术标准
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 生物测试
• 页码范围: 50-57
• 页数: 8页
• 字数: 7123字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11857/j.issn.1674-5124.2017.12.010

摘要

牛肉制假、掺假问题严重侵害消费者权益,影响进出口贸易.目前,基于DNA序列特异性以动物物种之间遗传信息的差异作为物种鉴定检测靶标的核酸检测方法已被广泛应用.该文综合论述牛源性成分核酸检测技术的研究进展,并对其发展趋势进行讨论.同时对牛源性成分检测的国内现行技术标准的适用范围、检测方法、检出限等进行详细分析,以供相关执法部门和广大检测工作者参考,为制修订牛源性成分检测技术标准提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙登峰		16	121	6.0	10.0
2	周李华		15	87	5.0	9.0
3	刘明东		4	13	2.0	3.0
4	叶德萍		11	63	4.0	7.0
5	马丽侠		4	9	2.0	3.0
6	李怀平		6	54	3.0	6.0
7	沈兴中		4	9	2.0	2.0