红外光谱在食品检测中的应用

• 作者: 王振涛 许蓓蓓
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 化学
• 关键词: 红外光谱 食品检测 食品安全
• 年，卷（期）: 2017,（24）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 27-28,31
• 页数: 3页
• 分类号: O657.33|TS207.3
• 字数: 2004字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.24.010

摘要

随着社会的进步,人们的生活水平也在逐渐提高,生活中出现的食品种类也越来越多.大量的食品出现,使得食品安全问题成为社会关注的热点问题.在对食品安全进行检验时,需要采用多种科学的方法进行.红外光谱技术是食品检验技术当中先进的技术之一,这种技术在现如今食品检测领域的应用非常广泛.基于此,笔者对红外光谱技术在食品安全检测工作中的应用以及优缺点进行分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许蓓蓓		6	9	2.0	2.0
2	王振涛		4	6	2.0	2.0