超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中甲基睾丸酮残留量

• 作者: 刘会凌 刘少博 华向美 周迎春 彭新然 王林裴
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 化学
• 关键词: 甲基睾丸酮 超高效液相色谱-串联质谱 动物源性食品 固相萃取
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 63-68
• 页数: 6页
• 分类号: O657.6
• 字数: 4516字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-201709011

摘要

基于降低样品的基质效应、提高回收率和方法效率,建立采用超高效液相色谱-串联质谱(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)法测定动物源性食品中甲基睾丸酮残留量的方法.分别对样品的提取溶剂和净化方法进行优化,然后用UPLC-MS/MS仪进行测定,外标法定量.结果表明:采用乙腈作为提取溶剂、C18固相萃取柱经甲醇活化后直接上样,且上样量为5 mL时的净化效果最佳.在此条件下,甲基睾丸酮在1～50 ng/mL范围内的线性关系良好,R2≥0.998,方法检出限为0.3 μg/kg,定量限为1.0 μg/kg;以甲基睾丸酮的添加量分别为1.0、2.0、10.0、40.0 μg/kg的水平进行方法学验证,回收率在70.60％～112.41％之间,相对标准偏差(relative standard deviations,RSD)为4.33％～9.26％.本方法操作简便、成本低、灵敏度高,适用于批量动物源性食品中甲基睾丸酮的残留量检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭新然		18	81	5.0	8.0
2	周迎春		8	10	2.0	2.0
3	王林裴		7	11	2.0	3.0
4	刘少博		4	5	1.0	2.0
5	华向美		7	5	1.0	1.0
6	刘会凌		2	0	0.0	0.0