代谢工程改造大肠杆菌生产乳酸的研究进展

• 作者: 张利华 樊游 沈微 陈献忠
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 大肠杆菌 乳酸 代谢工程 细胞工厂
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 48-56
• 页数: 9页
• 分类号: Q819
• 字数: 5887字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2017.05.006

摘要

乳酸是自然界中最小的手性分子,广泛应用于食品、医药和化工等领域,同时也是合成生物可降解塑料——聚乳酸的前体.目前,化学合成法和微生物发酵法是生产乳酸的两种主要方法,而后者在底物的可再生性、产物光学纯度和环境友好等方面均具有潜在优势.自然界中许多微生物细胞都能合成和积累乳酸,如大肠杆菌、酿酒酵母和乳酸菌等.与乳酸菌、芽胞乳杆菌和谷氨酸棒状杆菌等乳酸生产菌株相比,大肠杆菌具有生长速度快、营养要求简单、易于高密度发酵、代谢网络清楚、遗传操作方法成熟和产物乳酸光学纯度高等优势.本文中,笔者介绍了乳酸的研究现状及其在工业生产领域中的作用,系统综述了国内外通过代谢工程改造大肠杆菌生产乳酸的研究进展,在此基础上展望了乳酸生产研究的发展方向,以期为其工业应用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈微	江南大学生物工程学院	98	817	14.0	24.0
2	陈献忠	江南大学生物工程学院	33	205	8.0	13.0
3	樊游	江南大学生物工程学院	18	69	4.0	7.0
4	张利华	江南大学生物工程学院	5	21	2.0	4.0