重要维生素每日吃多少

• 作者: 张正虹
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 关键词: 水溶性维生素 糖尿病患者 糖尿病神经病变 大豆发酵制品 血糖控制 血管病变 体内代谢 人体 胚芽米 豆类制品 中老年 摄入量 豆制品 蛋白质 转化 脂肪 物质 水果 蔬菜 生吃
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

维生素的合理摄入量及方法 维生素C 中老年糖尿病患者每天应摄取100毫克维生素C.每天吃蔬菜400～500克,血糖控制良好的时候每天吃水果200克,从这些蔬果里,人体就能获得充足的维生素C.维生素C怕热,因此生吃蔬果更有利于补充维生素C. B族维生素 B族维生素是推动体内代谢,把糖、脂肪、蛋白质等转化成能量时不可缺少的物质.研究发现,维生素B1缺乏是造成糖尿病患者血管病变的原因之一,维生素B6缺乏则与糖尿病神经病变有关.B族维生素有9种,均为水溶性维生素,在体内滞留的时间只有数小时,必须每天补充.大豆类制品中含维生素B12、维生素B2、维生素B1等,每天食用25克豆制品可以满足人体对B族维生素的需求.大豆发酵制品豆豉含维生素B12丰富,可一周吃1～2次.维生素B1多存在于麸皮及胚芽中,因此,粮食应粗细搭配,如适量吃糙米、胚芽米.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张正虹	北京大学第三医院健康管理中心	48	0	0.0	0.0