我国米汁饮料研究进展

• 作者: 李长见
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 米汁饮料 加工工艺 研究进展 展望
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 64-66
• 页数: 3页
• 分类号: TS275
• 字数: 3876字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2017.05.016

摘要

最近几年米汁饮料成为我国快速发展的一种新颖的饮料,其类型丰富具备广阔的市场发展潜力.该研究综合分析了有关专利和文献,对米汁饮料从原料到产品成品的加工工艺和研究进展展开了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李长见	山东农业大学食品科学与工程学院	4	2	1.0	1.0