改变历史的食物

• 作者: 叶克飞
• 来源期刊: 农民文摘
• 学科: 医学
• 关键词: 斯塔夫里阿诺斯 世界史 史前时代 工业发展 地缘政治 转化过程 军事冲突 斯坦 西方国家 世界人口
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: R151.3

摘要

美国作家汤姆·斯坦迪奇认为：＂在社会转变、社会组织、地缘政治竞争、工业发展、军事冲突和经济扩张等转化过程中,食物都扮演了催化剂的角色。从史前时代至今,这些转化的故事构成了整部人类的历史。＂美国当代历史学家斯塔夫里阿诺斯在《全球通史》中写到,真正的世界历史开始于公元1500年。《全球通史》摒弃了＂古代—中古—近现代＂式的西方传统世界史阐释方法,以公元1500年为界,将人类历史演进划分为两个阶段,