紫外诱变选育米曲霉氨肽酶高产菌株

• 作者: 张艳芳 李鹏 王军 王选年 韩玉婷
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 米曲霉 紫外诱变 氨肽酶
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 页码范围: 61-64
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.25
• 字数: 3416字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2017.01.014

摘要

以米曲霉CICC2066菌株为出发菌株进行紫外诱变，经过多次筛选后得到3株氨肽酶活力显著提高且遗传性较稳定的诱变株UY-15，UY-17和UY-20。将3株诱变株与出发菌株进行发酵实验性能比较，结果表明：米曲霉UY-15，UY-17和UY-20培养42 h后制曲中氨肽酶活力分别是出发菌株的1．24，1．38，1．54倍，且UY-20中性蛋白酶活力较出发菌株提高了7％。3株诱变株的孢子量较出发菌株具有优势。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王军	新乡学院生命科学与技术学院生物技术研究中心	176	811	12.0	18.0
3	李鹏	新乡学院生命科学与技术学院生物技术研究中心	71	268	9.0	14.0
7	张艳芳	新乡学院生命科学与技术学院生物技术研究中心	11	27	4.0	4.0
10	韩玉婷	新乡学院生命科学与技术学院生物技术研究中心	1	3	1.0	1.0