产学研合作提高食品科学与工程生产实习教学质量

• 作者: 何强 何贵萍 吕远平 张佳琪 李欣蔚
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 产学研合作 食品科学与工程 生产实习 教学质量 三维一体
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 118-121
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 5058字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2017.03-025

摘要

针对目前食品科学与工程专业生产实习教学中存在的实习单位难找、实习经费投入相对缺乏、课程安排不尽合理、指导教师工程实践能力不强、评定方法不科学等诸多问题,结合四川大学食品科学与工程专业多年生产实习教学经验,探讨了产学研合作教育对该专业生产实习教学的重要性与优势,并从实习基地的建设、三维一体教学模式的建立、指导教师水平的提高、实习的过程管理与成绩考核等方面介绍了产学研合作教育的一系列措施与成效.以期为高校食品科学与工程专业的生产实习教学提供一定的参考依据,充分发挥学科优势,适应新时期食品专业人才培养要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何强	四川大学轻纺与食品学院	130	1702	24.0	38.0
2	吕远平	四川大学轻纺与食品学院	75	1221	20.0	33.0
3	张佳琪	四川大学轻纺与食品学院	15	141	6.0	11.0
4	李欣蔚	四川大学轻纺与食品学院	6	14	3.0	3.0
5	何贵萍	四川大学轻纺与食品学院	9	22	3.0	4.0