重金属对健康都有害吗?

• 作者: 杨星晨
• 来源期刊: 食经
• 关键词: 重金属超标 食品添加剂 老百姓 药残留超标 超范围使用 有毒有害 食品安全 微生物 事件 食物 色变 农药 健康 湖南 大米 标准 标签
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 禁忌与误区
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

老百姓普遍关心食品安全,而食品不安全主要表现在食物中微生物超标、农药、兽药残留超标、重金属超标,还有超标准、超范围使用食品添加剂.前几年发生在湖南的“镉大米”事件让许多老百姓谈“重金属色变”,重金属也被深深烙上了“有毒有害”的标签,人们一听见这三个字就会立即提高警觉.重金属到底是什么?它们都对健康有害吗?