一种新的综合法破壁灵芝孢子技术

• 作者: 叶坤 左金 高鹏 黄昊宇
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 灵芝孢子 微波预处理 正交试验 脆化 气流粉碎 破壁
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工与检测分析
• 页码范围: 178-180
• 页数: 3页
• 分类号: S567.3+10.9
• 字数: 2412字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2017.01.050

摘要

以微波预处理对灵芝孢子进行脆化,采用正交试验法对影响灵芝孢子含水量、脆化率的因素进行了试验和分析,获得了微波的最佳工艺组合,并结合气流粉碎进行破壁.结果发现,当温度为40℃、功率为9 kW、处理时间达到30 min时微波预处理的效果最好.与预处理前相比,经过预处理后的灵芝孢子采用气流粉碎的破壁率明显提高,而粉碎所用时间大大缩短.气流破壁灵芝孢子的多糖和三萜含量较破壁前显著增加,同时不会引入重金属杂质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄昊宇	中国空气动力研究与发展中心高速空气动力研究所	7	18	3.0	4.0
2	左金	中国空气动力研究与发展中心高速空气动力研究所	18	73	5.0	7.0
3	高鹏	中国空气动力研究与发展中心高速空气动力研究所	7	11	2.0	2.0
4	叶坤	中国空气动力研究与发展中心高速空气动力研究所	5	20	2.0	4.0