谷氨酰—脯氨酰-tRNA合成酶基因多态性与牛氨基酸和脂肪酸组成的关联分析

• 作者: 杨冬宁 田万年
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 谷氨酰—脯氨酰-tRNA合成酶 PCR-SSCP 氨基酸 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 基础科学
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: S823.812
• 字数: 2170字
• 语种: 中文

摘要

利用PCR-SSCP技术检测延边黄牛群体104个个体的谷氨酰—脯氨酰-tRNA合成酶基因多态性,并分析不同基因型个体背最长肌中氨基酸和脂肪酸含量的差异.结果表明:在延边黄牛群体中,共检测到3种谷氨酰—脯氨酰-tRNA合成酶基因型,分别命名为AA型、BB型、AB型,其基因型频率分别为28%、25%、47%;在谷氨酰—脯氨酰-tRNA合成酶基因4746 bp处发现C→T突变;AB型个体背最长肌的谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸含量显著高于AA型和BB型个体(P<0.05),组氨酸含量显著高于AA型个体(P<0.05);AB型个体背最长肌的棕榈油酸和油酸含量显著高于AA型和BB型个体(P<0.05).研究结果为牛肉品质性状的遗传标记选择提供了理论依据.