《食品化学》教学中"转动课堂"教学模式的研究与实践

• 作者: 仪淑敏 励建荣 徐永霞 朱文慧 李学鹏 王金厢 白凤翎
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 转动课堂 食品化学 教学改革 问题式教学 案例式教学
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 113-117
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 4991字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2017.03-024

摘要

渤海大学率先提出了"转动课堂"这一教学改革新模式,为实践型人才的培养提供了新思路.笔者根据"转动课堂"教学模式的核心理念,从教学内容、教学方法、考核标准等方面对《食品化学》课程教学进行了改革实践.本文介绍了具体做法和成效,以期为相关课程的教学改革和研究工作提供一定参考.