用于绍兴黄酒总糖含量预测的电子鼻系统构建及其实验研究

• 作者: 叶振龙 吴思妃 周慧敏 惠国华 戚杰超 李剑 李莎怡 陈婷婷 龚志涵
• 来源期刊: 传感技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 电子鼻 绍兴黄酒 总糖含量 随机共振 信噪比
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 传感器应用
• 页码范围: 1776-1780
• 页数: 5页
• 分类号: TN911.7
• 字数: 3687字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1699.2017.11.026

摘要

构建了电子鼻检测系统,用于绍兴黄酒总糖含量的快速预测,采用具有8种气体传感器的电子鼻系统检测了元红、花雕、善酿、香雪4种经典黄酒样品,同时实验检测了黄酒样品的总糖含量,采用非线性双重叠加随机共振提取电子鼻检测数据的特征值,采用特征值结合黄酒样品总糖含量检验结果建立了总糖含量预测模型.该模型不但可以预测黄酒样品的总糖含量,而且可以实现黄酒样品的类型检测.该方法在黄酒品质分析领域具有广阔的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李剑	浙江农林大学信息工程学院	11	34	3.0	5.0
2	周慧敏	浙江农林大学信息工程学院	1	3	1.0	1.0
3	李莎怡	浙江农林大学信息工程学院	1	3	1.0	1.0
4	陈婷婷	浙江农林大学信息工程学院	2	3	1.0	1.0
5	戚杰超	浙江农林大学信息工程学院	1	3	1.0	1.0
6	吴思妃	浙江农林大学信息工程学院	1	3	1.0	1.0
7	龚志涵	浙江农林大学信息工程学院	1	3	1.0	1.0
8	叶振龙	浙江农林大学信息工程学院	1	3	1.0	1.0