九如大寿庆吉祥 勺林薪火有传人

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 宝庭 九如 寿庆 大家齐 华庭 烹饪技艺
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 页码范围: 80-80
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

2016年12月3日,北京京新发酒店三层张灯结彩,一派喜气洋洋,烹坛耆老新秀,济济一堂,大家齐聚华庭,共同庆贺国宝大师、鲁菜泰斗张文海老先生九如大寿,其公子张宝庭先生《勺林薪火》面世发行及纳徒传艺,一门三喜,传承有继。为更好地传承中华烹饪技艺、弘扬传统文化,张文海大师的公子张宝庭先生亲撰10余万字《勺林薪火》,全面梳理张氏鲁菜,为后辈传人留下宝贵、翔实的承继资料。