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蓝莓枸杞复合营养软糖研制
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摘要：
通过优化复合凝胶和复合果汁制备基础配方;采用正交实验优化蓝莓枸杞复合营养软糖的配方,结果表明蓝枸复合营养软糖的最优配方为蓝莓枸杞复合果汁20%,复合凝胶3%,白砂糖10%.
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期刊影响力
甘蔗糖业
主办单位：
中国糖协
全国甘蔗糖业信息中心
出版周期：
双月刊
ISSN：
1005-9695
CN：
44-1210/TS
开本：
大16开
出版地：
广州市石榴岗路10号
邮发代号：
创刊时间：
1972
语种：
chi
出版文献量（篇）
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