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摘要:
以红茶茶多酚和绿茶茶多酚为原料,利用同步热分析(TGA/DSC)、红外光谱分析(FT-IR)和质谱分析(MS)联用技术观测其热解过程中质量变化及产生的气相产物,同时对不同热处理温度下固相残留物的化学组成进行表征,分析茶多酚热解反应机理.结果表明:茶多酚为富含侧链结构的芳香族化合物,主要由C、H、O和微量N元素构成.温度低于200℃时,茶多酚的热失重基本源于所含自由水和结合水的蒸发;热解反应起于200℃附近,取决于其侧链结构的稳定性;在200~350℃间发生剧烈热分解反应,侧链结构出现断裂和重组,生成H2 O和CO2为主的气相产物;在350~800℃温度区间,热解反应变得缓慢而持久,反映了残留物向稳定的稠环芳烃结构转变的机制.建立起的认识为茶多酚有效利用和开拓防火领域应用前景提供指南.
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热解机理
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 茶多酚热解特性及其反应机理研究
来源期刊 林产化学与工业 学科 化学
关键词 茶多酚 热稳定性 热解产物 反应机理 天然阻化材料
年,卷(期) 2017,(5) 所属期刊栏目 研究报告
研究方向 页码范围 19-27
页数 9页 分类号 TQ35|O629
字数 7968字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.0253-2417.2017.05.003
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 陈帅 中国科学技术大学火灾科学国家重点实验室 43 172 6.0 11.0
2 王海晖 中国科学技术大学火灾科学国家重点实验室 24 170 8.0 12.0
3 陶骏骏 中国科学技术大学火灾科学国家重点实验室 8 23 3.0 4.0
4 姚奉奇 中国科学技术大学火灾科学国家重点实验室 3 8 2.0 2.0
5 胡国庆 中国科学技术大学火灾科学国家重点实验室 8 21 3.0 4.0
6 TAHIR Mudassir Hussian 中国科学技术大学火灾科学国家重点实验室 1 2 1.0 1.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
茶多酚
热稳定性
热解产物
反应机理
天然阻化材料
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
林产化学与工业
双月刊
0253-2417
32-1149/S
大16开
江苏南京市锁金五村16号
28-59
1981
chi
出版文献量(篇)
2893
总下载数(次)
8
总被引数(次)
30445
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