响应面试验优化QuEChERS法提取鸡蛋中杂色曲霉毒素工艺及方法学验证

• 作者: 任一平 周健 蔡增轩 许娇娇 金米聪 黄百芬
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 鸡蛋 杂色曲霉毒素 QuEChERS法 响应面法 超高效液相色谱-质谱联用
• 年，卷（期）: 2017,（24）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 288-295
• 页数: 8页
• 分类号: O657.63
• 字数: 5135字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201724047

摘要

使用乙腈溶液对鸡蛋中杂色曲霉毒素进行提取,后加入无水Na2SO4、NaCl和无水CH3COONa进行盐析,取出上层乙腈后加入C18吸附剂和无水Na2SO4进行净化浓缩后上机检测.采用Plackett-Burman试验、单因素试验和响应面法优化,最大限度地提高杂色曲霉毒素的提取率.使用基质匹配曲线外标法定量,所有阳性样品均使用免疫亲和柱法复测.结果表明,杂色曲霉毒素在0.125~1000ng/mL质量浓度范围内线性良好,相关系数达0.9996,检出限为0.1μg/kg,定量限为0.5μg/kg.在空白鸡蛋基质中进行三水平加标实验,测得提取率在86.8%~90.4%范围内,日间重复性在1.5%~6.2%范围内.最终,将建立的方法用于45份样品检测,其中10份鸡蛋样品检测结果呈阳性,含量为0.5~3608μg/kg.