不同工艺对红茶品质的影响

• 作者: 冯兰 梁光志 罗莲凤 莫小燕
• 来源期刊: 中国热带农业
• 关键词: 工艺 红茶品质 影响
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 58-59,73
• 页数: 3页
• 字数: 2410字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-0658.2017.05.015

摘要

就加工工艺对红茶品质的影响展开探究,选择3个品种的工夫红茶、针形红茶以及螺旋形红茶的制作工艺展开对比.结果显示,红茶品质由高到低的排序依次为针形红茶、螺旋形红茶、工夫红茶.