多不饱和脂肪酸的研究与应用现状

• 作者: 卫功庆 尹云厚 常雷 陈宁宁
• 来源期刊: 经济动物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 多不饱和脂肪酸 类型与结构 生理作用 制备方法 应用现状
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 58-62
• 页数: 5页
• 分类号: Q547
• 字数: 4321字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13326/j.jea.2017.1164

摘要

近些年来,多不饱和脂肪酸(PUFAs)逐渐成为研究热点之一.本文在查阅大量相关文献的基础上,对PUFAs的类型与结构、来源、制备方法、生理作用及应用现状进行了综述,为多不饱和脂肪酸科研与开发提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卫功庆	吉林农业大学中药材学院	49	252	9.0	13.0
2	陈宁宁	吉林农业大学中药材学院	11	25	3.0	4.0
3	尹云厚	贵州民族大学传媒学院	18	80	6.0	8.0
4	常雷	吉林农业大学中药材学院	6	21	3.0	4.0