发酵法生产糖胺聚糖的研究进展

• 作者: 刘佳 刘立明 张权 罗秋玲 陈修来
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 工学
• 关键词: 糖胺聚糖 代谢路径 生化工程 代谢工程
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 40-47
• 页数: 8页
• 分类号: TQ929|Q78
• 字数: 6616字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2017.05.005

摘要

糖胺聚糖是一种具有多种生理功能的直链酸性黏多糖,广泛应用于化妆品、保健品和药品等行业.为了满足环境友好、生产安全和可持续发展的社会要求,利用微生物发酵法生产糖胺聚糖越来越受到人们的关注.本文中,笔者在总结糖胺聚糖生物合成路径的基础上,分析归纳了发酵法生产糖胺聚糖的生化工程和代谢工程策略,并展望了糖胺聚糖进一步高效生产的发展方向.