端上“天宫二号”的家常菜藏“小秘密”

• 作者: 豆宇
• 来源期刊: 农家书屋
• 学科: 航空航天
• 关键词: 载人航天工程 家常菜 秘密 航天员 特殊人群 食品 研究室 营养
• 年，卷（期）: njsw_2017,（1）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: V11

摘要

我国载人航天工程的发展中,航天食品的研制和应用发挥着重要作用。作为一种在特殊环境供应特殊人群的特殊食品,航天食品除了提供必要的能量和营养外,还需要考虑哪些因素？这些航天食品如何制作的？航天食谱如何制定的？口味如何？让我们走进中国航天员中心航天营养与食品研究室,一探其中奥妙。你也想吃航天员太空餐？来看菜单：每日3餐20多道菜品,航天员最中意雪菜兔肉。“早餐有粥、米糕、卤蛋、雪菜、