黄曲霉毒素B1的高效去除技术与工程化研究进展

• 作者: 宋安东 张军峰 曹胜炎 李志敏 杨森 王风芹 谢慧
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 黄曲霉毒素B1 去除技术 工程化应用
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 54-59
• 页数: 6页
• 分类号: S816.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2017.10.013

摘要

粮食或饲料极易发生霉变而产生黄曲霉毒素,其中黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1,AFB1)毒性最强,食用之后会对动物肝脏肾脏等内脏器官造成伤害,严重威胁着人类的健康.一直以来,黄曲霉毒素污染问题被全球广泛关注,人类对AFB1去除技术做了大量研究,这些方法存在成本高、操作繁琐等缺点而限制其大规模使用.本文对国内外AFB1的污染状况做了简要分析,比较了三种常用去除AFB1的方法与机制及其优缺点.并介绍了大型工业化装置,如物理挑选装置、紫外照射装置和臭氧去除装置,以期为AFB1工业化去除技术的发展提供一个理论及技术支持.