SNP标记用于猪肉产品DNA溯源

• 作者: 吕贝贝 吴潇 唐雪明 李鹏 武国干 王金斌 蒋玮
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 猪肉产品溯源 DNA溯源技术 SNP标记 个体识别
• 年，卷（期）: 2017,（24）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 278-282
• 页数: 5页
• 分类号: Q819
• 字数: 4158字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201724045

摘要

采用基于个体基因组DNA序列的差异而进行个体识别的DNA溯源技术,建立DNA溯源系统对肉产品的质量安全进行控制.在实验群体中(10个品种,233个个体)检测了33个新单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism,SNP)标记的遗传多样性,通过杂合度计算筛选出6个SNP标记可用于猪肉产品DNA溯源.进一步在屠宰场采样进行溯源模拟实验,结果表明筛选的18个SNP标记(6个新SNP标记结合已有的12个SNP标记)能有效区分100头猪个体,随机抽取的10个个体的组织样品都能通过基因型比对找到对应的个体.本研究可为早日建立猪肉产品的DNA溯源系统提供一定的技术参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴潇	上海市农业科学院生物技术研究所	6	49	5.0	6.0
2	唐雪明	上海市农业科学院生物技术研究所	15	120	7.0	10.0
3	李鹏	上海市农业科学院生物技术研究所	3	48	2.0	3.0
4	王金斌	上海市农业科学院生物技术研究所	7	58	5.0	7.0
5	吕贝贝	上海市农业科学院生物技术研究所	1	0	0.0	0.0
6	蒋玮	上海市农业科学院生物技术研究所	2	19	1.0	2.0
7	武国干	上海市农业科学院生物技术研究所	1	0	0.0	0.0