朝鲜族传统大酱降血糖作用的研究

• 作者: 史得君 崔承弼 崔清美 徐斌 齐欣
• 来源期刊: 食品与营养科学
• 学科: 医学
• 关键词: 朝鲜族传统大酱 降血糖 糖尿病
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 页码范围: 236-243
• 页数: 8页
• 分类号: R5

摘要

本文旨在研究朝鲜族传统大酱对正常大鼠和链脲佐菌素(STZ)诱导的糖尿病大鼠的空腹血糖水平,体重,葡萄糖耐量,脏器系数的影响。实验将25只SD大鼠随机分为5组,空白对照组,糖尿病对照组,大酱低、中、高剂量组。经4周灌胃后,空白对照组和大酱高剂量组的大鼠体重与其他组相比呈上升趋势,呈现更健康的状况。同时,高剂量组的饮食和饮水量均低于其他剂量组,与糖尿病组相比,高剂量组的血糖水平,葡萄糖耐量和脏器系数均有改善。因此,一定剂量的朝鲜族传统大酱可以缓解大鼠的糖尿病症状。