柚皮苷的生物学功能及在畜禽生产中的应用

• 作者: 吴泳江 王敬 王琪 黄金秀 齐仁立
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 柚皮苷 生物学功能 脂肪代谢 肉品质 免疫
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 9-12,24
• 页数: 5页
• 分类号: S815
• 字数: 3551字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19556/j.0258-7033.2017-07-009

摘要

柚皮苷是一种天然的黄酮类化合物,主要存在于柑橘类水果的果皮中,具有抗氧化、降血脂、抗炎症和抗癌等多种生物学功能.本文主要综述了柚皮苷的生物学功能及在调控畜禽脂肪代谢、改善肉品质和提高免疫力等方面的作用,为柚皮苷在畜禽生产中的广泛应用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王琪		11	17	3.0	3.0
2	齐仁立		13	82	5.0	9.0
8	黄金秀		34	140	6.0	10.0