欧洲水仙4个花期香气成分的GC-MS分析

• 作者: 张蒙 潘东明 潘腾飞 秦军 郭志雄
• 来源期刊: 亚热带农业研究
• 学科: 农学
• 关键词: 欧洲水仙 香气成分 顶空-固相微萃取 气相色谱-质谱
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 41-45
• 页数: 5页
• 分类号: S682.2
• 字数: 4523字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13321/j.cnki.subtrop.agric.res.2017.01.009

摘要

为了研究欧洲水仙花发育过程中香气成分的动态变化,以欧洲水仙'荷兰船长'为材料,采用顶空-固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术分析其4个花期的香气成分及其含量的变化.结果表明:欧洲水仙花发育的不同时期,香气成分及含量差异明显.4个花期共鉴定出26种香气化合物,萜烯类化合物是其主要香气成分,其次是醇类化合物,主要的香气成分有(Z)-β-罗勒烯、别罗勒烯、β-月桂烯、对苯二甲醚、(E)-β-罗勒烯、桉叶油醇、萜品油烯、3-蒈烯、芳樟醇.欧洲水仙'荷兰船长'主要的特征香气成分是(Z)-β-罗勒烯、β-月桂烯和别罗勒烯.主要香气成分的释放在整个开花期间呈现先升后降的趋势,种类数量和含量均在盛花期达到最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘东明	福建农林大学园艺学院园艺产品贮运保鲜研究所	201	1594	19.0	27.0
2	郭志雄	福建农林大学园艺学院园艺产品贮运保鲜研究所	50	338	11.0	15.0
3	潘腾飞	福建农林大学园艺学院园艺产品贮运保鲜研究所	41	290	10.0	16.0
4	秦军	福建农林大学园艺学院园艺产品贮运保鲜研究所	4	14	3.0	3.0
5	张蒙	福建农林大学园艺学院园艺产品贮运保鲜研究所	3	2	1.0	1.0