牛樟芝菌丝体粉对高脂饮食诱导大鼠肥胖之影响

• 作者: 张晓苓 徐庆琳 陈劲初
• 来源期刊: 食品与营养科学
• 学科: 医学
• 关键词: 牛樟芝菌丝体 肥胖 体脂
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 页码范围: 244-252
• 页数: 9页
• 分类号: R28

摘要

本研究使用之高脂饮食饲料以AIN-93G饲料为基础加以调整油脂比例,添加25%猪油。将动物分成三组,分别为(1) 正常饮食组(normal diet, ND)喂食正常饲料、(2) 高脂饮食组(high-fat diet, HFD)、(3) 高脂饮食给予牛樟芝菌丝体粉末(Ac)。结果得知,高脂饮食之组别其最终体重显著高于正常饮食组(p <0.05),在高脂饮食诱导之肥胖大鼠给予牛樟芝菌丝体粉末组别之大鼠结果显示,可显著降低其体重增加之情形(p <0.05)。在体重改变量和食物利用率亦可得到相同之结果。Ac对高脂饮食诱导肥胖大鼠可显著降低肝脏总脂质、三酸甘油酯与肝脏胆固醇含量(p <0.05)。综合以上结果显示牛樟芝菌丝体粉可降低体脂肪,增加油脂代谢。