沅江芦笋研究进展及其发展前景

• 作者: 曹丽杰 田星 钟祥健 陈聪
• 来源期刊: 饮食保健
• 学科: 医学
• 关键词: 沅江芦笋研究进展发展前景
• 年，卷（期）: 2017,（21）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 377-378
• 页数: 2页
• 分类号: R
• 字数: 2225字
• 语种: 中文

摘要

芦笋为芦苇的幼茎,其营养丰富,滋味鲜美,而沅江芦笋,又名"荻笋",禾草科植物,因其产于沅江此地而得名,取南洞庭湖滩涂湿地之精华,天然野生,绿色有机,又获其"洞庭虫草"之名,为"药食同源"之佳品.近年以来,其营养价值及其药用价值被人们所发掘,进行了一系列的研究工作,本文就沅江芦笋的研究进展及其发展前景做出介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈聪	湖南中医药大学药学院	43	170	7.0	11.0
2	田星	湖南中医药大学药学院	27	24	3.0	4.0
3	曹丽杰	湖南中医药大学药学院	3	2	1.0	1.0
4	钟祥健	湖南中医药大学药学院	2	1	1.0	1.0