假蒟提取物对文昌鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

• 作者: 周汉林 周璐丽 王定发
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 假蒟提取物 文昌鸡 生长性能 屠宰性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 33-37
• 页数: 5页
• 分类号: S811.5
• 字数: 3049字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2017.10.006

摘要

试验旨在研究在日粮中添加50～200 mg/kg假蒟提取物对文昌鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响.选取180只健康1日龄文昌鸡于0～2周期间集中育雏,第3周清晨,随机将其分成4组,每组3个重复,每个重复15只,其中T0组为对照组,饲喂基础日粮,T50、TI00、T200组分别在基础日粮中添加50、100、200mg/kg的假蒟提取物,饲喂至11周.结果表明,试验第6～8周,T100组日均增重、日均采食量显著高于T0、T200组(P＜0.05);各组屠宰性能无显著差异;T0组胸肌滴水损失、剪切力均显著高于T100、T200组(P＜0.05);假蒟组提高了胸肌粗脂肪含量.试验结果表明,在基础日粮中添加50～200 mg/kg假蒟提取物能提高6～8周文昌鸡日均增重和日均采食量,改善文昌鸡胸肌肉品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周汉林	中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所	179	1027	15.0	19.0
2	周璐丽	中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所	35	167	8.0	11.0
3	王定发	中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所	45	241	10.0	13.0