方便速食太和板面开发前景

• 作者: 徐浩 朱昌保 王万银 王懿 顾广东
• 来源期刊: 安徽科技
• 关键词: 方便 速食 太和板面 前景
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 农村·民生
• 页码范围: 35-36
• 页数: 2页
• 字数: 3156字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7855.2017.10.018

摘要

太和板面作为地方名小吃,广受消费者喜爱,但因制作条件限制,无法满足消费者随时随地品尝到正宗美味太和板面的需求.本文从历史文化、发展现状及问题、开发背景、经验分析、市场预测等角度探讨开发方便速食太和板面的前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐浩		5	15	2.0	3.0
2	王懿		4	3	1.0	1.0
3	顾广东		5	15	2.0	3.0
4	王万银		2	0	0.0	0.0
5	朱昌保		5	15	2.0	3.0